若鶏の山椒焼き

この料理について

若鶏を香ばしく焼き、山椒の香りで後味を引き締めます。鶏の旨みと山椒の清涼感が合わさり、ビールにも日本酒にも合わせやすい料理です。重すぎず、でも満足感のある焼き物として使いやすい一皿です。