里芋の唐揚げ

この料理について

里芋をほくほくに仕込み、表面を香ばしく揚げます。外の軽さと中のねっとりした食感が楽しく、野菜料理ながら満足感があります。やさしい味わいの中に、和食らしい落ち着きがある一品です。