あさりと青菜の酒蒸し

この料理について

あさりの旨みを酒蒸しで引き出し、青菜の香りと合わせて軽く仕上げます。汁まで楽しめる一品で、重い料理の合間にも注文しやすいです。素材の旨みが素直に伝わる、和食らしい料理です。