銀だら西京焼き

この料理について

脂ののった銀だらを西京味噌で仕込み、香ばしく焼き上げます。味噌の甘み、魚の旨み、焼き目の香りが重なり、日本酒との相性がとても良い一品です。食事としても、お酒の主役としても満足感があります。